Je tuin én je keuken – Een tuin is meer dan alleen een stukje groen achter je huis. Het kan een plek zijn waar je ontspant. Sommige planten zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook praktisch in de keuken of goed voor het ecosysteem. Denk aan kruiden die je kunt gebruiken in thee of gerechten, of planten die helpen om de biodiversiteit te bevorderen.
Je tuin én je keuken
Fotocredits introfoto: Lavendel, Martin Ineichen, op Unsplash.
Geurige lavendel: mooi, nuttig en bijenvriendelijk
Een van de bekendste planten die zowel in de tuin als in huis een functie heeft, is lavendel. De geurige paarse bloemen trekken bijen en vlinders aan, wat bijdraagt aan een gezonde tuin. Daarnaast kun je de bloemen drogen en gebruiken in thee, geurzakjes of als smaakmaker in gerechten. Wil je lavendel in je tuin? Dan kun je eenvoudig lavendel kopen en genieten van de vele voordelen van deze plant.

lavendel
Foto: Chiem Seherin, Cristel, op Pixabay.
In borders en in potten
Lavendel heeft nog een extra voordeel: de geur houdt muggen en motten op afstand. Dit maakt het een natuurlijke en geurende bescherming voor je terras of slaapkamer. Lavendel is bovendien een winterharde plant, waardoor je er jarenlang plezier van hebt zonder dat je er veel onderhoud aan hebt. Je kunt de struik in het voorjaar terugsnoeien om de groei te stimuleren en ervoor te zorgen dat hij mooi vol blijft. Daarnaast doet lavendel het goed in zowel borders als in potten, waardoor je hem flexibel kunt inzetten in je tuin of op je balkon.
Kruiden die je tuin en keuken verrijken
Kruiden zijn misschien wel de meest praktische planten voor je tuin. Ze nemen weinig ruimte in, zijn eenvoudig te verzorgen en geven smaak aan je gerechten. Enkele voorbeelden van kruiden die je zowel in de tuin als in de keuken kunt gebruiken:
- Munt: Ideaal voor thee, maar ook een frisse toevoeging aan salades en desserts. Munt groeit snel en is een uitstekende bodembedekker.
- Tijm: Een sterke, winterharde plant die heerlijk is in stoofgerechten en soepen. Tijm trekt bovendien bijen aan.
- Basilicum: Perfect voor pesto en pastagerechten. Hoewel basilicum het best gedijt in een pot, kun je het in de zomer ook in de volle grond planten.
- Rozemarijn: Geeft vlees- en aardappelgerechten een kruidige smaak en is bovendien een sterke plant die het hele jaar door groen blijft.
Planten die het ecosysteem ondersteunen
Naast kruiden zijn er ook andere planten die je tuin gezonder maken en een positieve invloed hebben op het ecosysteem.
- Goudsbloem: Deze feloranje bloemen zijn niet alleen mooi, maar ook eetbaar. Daarnaast beschermen ze andere planten tegen schadelijke insecten.
- Kamille: Bekend van de rustgevende thee, maar ook een plant die bodemkwaliteit verbetert en nuttige insecten aantrekt.
- Lupine: Verrijkt de grond met stikstof, wat gunstig is voor andere planten. Bovendien trekt deze bloem bijen en vlinders aan.
- Brandnetel: Misschien niet de eerste plant waar je aan denkt, maar brandnetel is een voedselbron voor vlinders en een nuttig ingrediënt voor thee en soep.
Een tuin kan dus een groene oase zijn, maar ook een plek waar je planten vindt die je dagelijks kunt gebruiken. Door slimme keuzes te maken, creëer je een tuin die mooi én praktisch is, terwijl je tegelijkertijd de biodiversiteit bevordert.
Meer over lavendel
Lees ook deze artikelen op GroenVandaag:
Lavendel is Balkonplant van 2018